香蕉暴风*

作者： 小白素食记录

天气还冷的时候，就答应网友做一道纯素无蛋奶的冰点，抱歉~拖到现在 我自己基本上不会吃这么凉的东西~大家也少吃啊 最近海南香蕉滞销，善良的网友们出招，香蕉直接冷冻当雪糕吃，但是试过的网友很多反应说是太硬，咬不动~其实可以试试我这种方法，或者将冻过的香蕉再用搅拌机打碎~ 这种冰点叫雪葩，英文SORBET，纯鲜水果，不含牛奶。在国外正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪葩，用作清除上道菜的余味及提高味觉，以品尝下一道菜。 一般情况下，任何一种喜欢的水果都可以制作成雪葩：水：白糖 1：1的比例加热融化，关火再加果泥拌匀然后冷却至常温再移入冰箱冷冻一小时，取出后用勺子刮成泥即可。 来说香蕉暴风*，因为香蕉的水分相对较少，果然粘稠，所以我在这道中减少了糖量~

用料

• 香蕉 140g一根中等大小的果肉
• 白糖 60g
• 水 70g
• 奥利奥 几片

香蕉暴风*的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮捣成泥待用

步骤 2

水和糖一起放入锅中小火加热至完全溶化，关火，加入香蕉泥，拌匀

步骤 3

待冷却至常温后移入冰箱冷冻一小时

步骤 4

取出用冰欺凌勺刮成泥，撒上掰碎的奥利奥饼干即可

菜谱创建时间：2011-07-07 17:14:30