豉油王雞翼

作者： 冬卷

雞翅先稍切兩刀，沖乾淨；冷水放雞翅，大火煮開以後關火，泡10分鐘，拿出來洗乾淨瀝乾水；熱鍋放一湯匙油，油到半熱加4湯匙頭抽，注意攪動以免燒糊，同時加兩湯匙花雕，15g冰糖（用熱水預先溶掉倒進去），一茶匙五香粉，然後加一小碗熱水。大火燒開以後放入雞翅煮，繼續大火不時攪動，汁收差不多以後攪拌均勻上碟。

用料

• 雞翅 若干
• 頭抽醬油 5湯匙
• 花雕酒 2湯匙
• 冰糖（預先用熱水溶化） 10g
• 五香粉 2茶匙

豉油王雞翼的做法步骤

步骤 1

上碟

步骤 2

寫那麼多好煩啊

菜谱创建时间：2014-05-04 16:30:49