虾干炒小白菜(油菜)

作者： 小流汗

用料

• 虾干
• 小白菜
• 香菇
• 盐
• 蒜
• 胡椒粉
• 糖
• 香油
• 淀粉

虾干炒小白菜(油菜)的做法步骤

步骤 1

虾干泡发。

步骤 2

小白菜洗净，掰开。鲜蘑菇洗净，切小块。

步骤 3

坐水加点盐及几点滴油，水大开焯小白菜，稍一变色即可。

步骤 4

蒜切片，在蒜里加盐、胡椒粉、糖、香油、水淀，搅拌匀制成碗芡。

步骤 5

空锅放虾干稍微煸干虾的水分。

步骤 6

下蘑菇煸炒后加油。

步骤 7

下小白菜即淋入碗芡后稍停十秒后翻炒均匀即可盛盘

虾干炒小白菜(油菜)的小贴士

1、没有虾干也可用虾皮或火腿等取代。 2、焯小白菜要快，一变色即出锅。

菜谱创建时间：2014-05-03 23:13:57