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东坡肉
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作者:
天边的那片云
《猪肉颂》 “洗净铛,少着水,柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯食,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。” 绍兴黄酒、乌蓬船、乌干菜还有弄最爱的东坡肉!
用料
腩肉
5两
绍兴黄酒
一碗
姜
4片
糖
100克
老抽
6匙
乌干菜
4两
东坡肉的做法步骤
步骤 1
腩肉切块状
步骤 2
乌干菜多次冲洗,必定无沙!
步骤 3
加酒
步骤 4
加糖、姜、酱油
步骤 5
加上乌干菜,慢火煮,煮到近乎干水,即可!
步骤 6
慢火焖哦
步骤 7
上菜!
东坡肉的小贴士
就是这么简单!隔天吃更好吃!
菜谱创建时间:2014-05-03 17:01:15
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