冬瓜，去皮切块。 虾仁（新鲜冷冻的都行） 豆腐（嫩豆腐），切块，焯水，装盘备用。
锅中倒水，下冬瓜，烧开后换小火，煮至 冬瓜 变软后将 虾仁 下锅；煮开。 锅开后，将焯过水的豆腐放入锅中煮开。
出锅前 加少许食盐、胡椒和麻油。 有葱的可以切点葱花放进去。