PH大师的蓝莓麦芬

作者： 甜狗狗的糖果果

用料

• 黄油1 25g
• 杏仁粉 25g
• 砂糖1 25g
• 面粉1 25g
• 黄油2 125g
• 淡奶油 185g
• 鸡蛋 2只
• 面粉2 300g
• 砂糖2 90g
• 泡打粉 10g
• 盐 四分之一小勺
• 青柠檬皮屑 5g
• 新鲜蓝莓 180g左右

PH大师的蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

先做杏仁酥粒，25g黄油切小丁，放入杏仁粉砂糖面粉各25个，用手搓成屑，入冰箱冷藏备用。

步骤 2

125g黄油隔水融化。

步骤 3

加入185g淡奶油，两只鸡蛋，拌匀。

步骤 4

300g面粉+10g泡打粉+90g糖+四分之一小勺盐，混合筛入上一步，拌匀。

步骤 5

拌入160g左右的新鲜蓝莓和5g青柠檬皮屑，混合均匀。

步骤 6

装入纸杯8分满，表面撒上之前冷藏的杏仁酥粒，放入预热180度的烤箱，30分钟左右至表面金黄。

菜谱创建时间：2014-05-02 16:36:53