草莓塔

作者： e1432836

在澳洲学到的草莓塔！可以做蛋挞大小12个！

用料

• 塔皮
• 黄油 50g
• 低粉 100g
• 蛋 半个
• 糖 30g
• 卡仕达酱
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 1个
• 糖 30g
• 面粉 30g
• 香草精 少许
• 草莓
• 草莓酱

草莓塔的做法步骤

步骤 1

先做塔皮，将软化的黄油和面粉切拌成粗玉米面的状态，再加入鸡蛋香草精，若液体不够可以加一些冷水和成面团。放入冰箱松弛两个小时，最好放过夜。

步骤 2

将松弛好的塔皮，擀开放入模具，打孔，放上烘焙豆180°C20分钟

步骤 3

塔皮放凉，后很容易脱模的

步骤 4

制作卡仕达酱，将鸡蛋加糖打匀加入面粉拌匀，分4次倒入牛奶搅匀。小火加热直至粘稠到适合的厚度，加入草莓酱拌匀，放凉。

步骤 5

装入裱花袋也可以用勺子，在塔皮上堆成山型，放上草莓装饰。

步骤 6

最后还可以加草莓酱或是糖浆装饰。

菜谱创建时间：2014-05-01 17:53:11