爱的水果酥塔

作者： merrykitchen

塔底香酥又脆，上面铺满你中意的水果，盖上奶蛋酱，再撒上一点点的肉桂粉，最后进烤箱40分钟，牛油奶蛋香就弥漫整个屋子中，是很温暖的味道。故起名，「爱的水果酥塔」。

用料

• 面粉 200g
• 牛油 100g
• 水（冰水） 50g（不需用完，面团成型即可）
• 水果（苹果、布林等都可以） 1个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20g
• 砂糖 20g

爱的水果酥塔的做法步骤

步骤 1

先做塔底。 在大碗里倒入面粉以及切丁的牛油块，用水捏碎，至饼干屑状。

步骤 2

倒入冰水（一点点加，尽可能用最少的水使面团成型），将＂步骤1＂轻轻推成一块成形的面团，（千万不能揉过度，不然塔底就不酥了），用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏30分钟。

步骤 3

制作塔馅。 切好片的水果用砂糖拌匀备用。 另外鸡蛋和牛奶拌匀，放入砂糖调味后备用。

步骤 4

取出冷藏后的面团，在室温下回暖。 之后在案台撒上面粉，将面团杆成厚度约0.5cm的饼皮。

步骤 5

将饼皮放入模具中，贴好边。 后排放好水果片，再倒入奶蛋液。 如果有肉桂粉可撒上一点点。

步骤 6

烤箱180摄氏度预热，放入烤箱40分钟，即可。

菜谱创建时间：2014-04-29 11:12:02