肉沫是先炒熟的(我用的是之前做肉沫茄子剩下的),把土豆和胡萝卜去皮切块,青红椒切块,在锅里用水煮熟,然后捞出沥干。炒锅加热,倒入少许油,先放青红椒进去炒(我喜欢吃熟一点的,喜欢吃生一点的话可以后面再放),然后放入土豆和胡萝卜,翻炒一会再加肉沫,最后放酱油等调味料,可以吃啦