紫薯泥寿司卷

作者： musesqii

米饭里加入紫薯泥，谈谈的甜味

用料

• 大根
• 寿司海苔
• 紫薯（小） 两个
• 大米 视人数而定
• 糯米 一小把
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 小半根
• 肉松
• 香肠
• 沙拉酱 适量
• 鸡蛋 一个
• 白醋
• 糖
• 盐

紫薯泥寿司卷的做法步骤

步骤 1

把紫薯切块上锅蒸熟，同时电饭煲煮大米糯米饭

步骤 2

黄瓜、胡萝卜切丝，大根、香肠切条备用

步骤 3

鸡蛋加入一小撮盐搅打成蛋液，放一点点油摊成蛋饼。把蛋饼切条备用

步骤 4

把白醋，白糖，盐按照10：5：1的比例隔水加热搅拌，使糖盐融化

步骤 5

米饭煮好后趁热把第四步的调味汁加入拌匀，放凉备用

步骤 6

把蒸好的紫薯压成泥，拌入醋饭中。

步骤 7

放好卷帘，铺上寿司海苔，用凉水把手沾湿把紫薯饭铺到海苔上，海苔一边留大约1cm的边（方便卷寿司的时候粘合）然后一次涂上沙拉酱，铺上肉松和备好的菜。卷起来就可以了

紫薯泥寿司卷的小贴士

紫薯一定要很小的，紫薯泥不要用太多，因为本身加入了糯米，如果紫薯太多饭会很粘

菜谱创建时间：2014-04-24 18:15:12