鸡蛋青菜牛肉汤年糕

作者： 米在水里

有人要问了，牛肉汤年糕，咋木有牛肉类〜哈哈，我这是纯废物利用（哈哈，也不能说是废物，都是新鲜食材），变废为宝@_@ 鸡蛋是做面包时刷蛋液剩的，牛肉汤是做肉松剩的汁水〜可不能浪费咯〜都利用起来! 晚上上值班带去当晚饭了！自己做的永远是最美的美餐〜不是吗？呵呵〜

用料

• 牛肉汤 50g
• 鸡蛋 1只
• 小青菜 8颗（多点少点都可以）
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 250ml
• 年糕 2根
• 橄榄油 适量

鸡蛋青菜牛肉汤年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片，备用；小青菜洗净；鸡蛋打成蛋液

步骤 2

到少量橄榄油，小火加热，将蛋液均匀的摊在平底锅里，待蛋液凝固后，翻面继续煎，直到两面都成黄黄的嫩嫩的蛋饼

步骤 3

蛋饼切成条状备用

步骤 4

倒适量橄榄油大火加热片刻，小青菜下锅〜翻炒片刻

步骤 5

倒热开水，下牛肉汤

步骤 6

下年糕，年糕变软后，下切好的蛋饼，煮片刻后加盐鸡精调味〜盛出即可

鸡蛋青菜牛肉汤年糕的小贴士

青菜洗好要把水凉凉噢，以免爆油锅〜可免切，我喜欢一棵棵的小青菜，比较可爱哈〜

菜谱创建时间：2014-04-24 14:31:19