清炒土豆丝

作者： 麻女

这货，没有讨厌它的时候。（我做的一人份，花椒，蒜末，盐，放多少看自己喜好，我喜欢花椒，哈哈~可以嚼着吃的地步●_●）炒菜不会放鸡精味精的。第一次写菜谱，还有很多会的，拿手的，等慢慢分享。

用料

• 土豆 中等大小一个
• 青椒 一枚
• 蒜粒 看自己喜好
• 花椒粒 看自己喜好
• 盐 调味勺半勺

清炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，切丝（考验刀工的时候到了），泡在水里去淀粉。（准备炒时，把水倒了）

步骤 2

青椒洗净，去蒂，切丝。蒜粒拍成蒜末。

步骤 3

大火热锅， 在炒锅里倒适量油，等过油后，放入花椒粒，蒜末，土豆丝，翻炒，放入盐，青椒。炒熟装盘，即可。（若你不喜欢吃到花椒粒，可以把花椒粒装到网勺里，在放入土豆丝和蒜末前在锅里过下，爆下香。）

菜谱创建时间：2014-04-23 13:13:20