砂锅炖鸡爪

作者： 美奈cc

用料

• 鸡爪 15根
• 葱
• 姜
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 冰糖 10g

砂锅炖鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冲洗干净 切去鸡的脚趾甲后水泡半小时

步骤 2

泡好的鸡爪焯水捞出 剩下的水去血沫后放置备用

步骤 3

砂锅洗净 中火入油 葱 姜片翻炒 加入冰糖（冰糖可事先敲碎些 比较好融化）不断搅拌 糖溶化后放入鸡爪翻炒 同时倒入料酒 酱油翻炒 最后将焯鸡爪的水倒入 没过鸡爪 大火煮沸后中小火炖煮30分钟左右 大火收汁即可

砂锅炖鸡爪的小贴士

也可以加入花椒 茴香等大料

菜谱创建时间：2014-04-22 17:34:22