糟菜鲜笋汤

作者： 吃咸梅干变超人的李大帆

竹笋和糟菜这对完美组合的另一做法。

用料

• 糟菜 30g左右（喜欢可多加）
• 竹笋 250g
• 盐 一小匙
• 味精 一小匙
• 油 一小匙（可以不加）

糟菜鲜笋汤的做法步骤

步骤 1

竹笋去皮，洗净切片。（我用的是甜笋，更嫩一点。有条件的尽可能用新新鲜的嫩笋。）

步骤 2

烧开一锅水，放入竹笋，加少许盐焯熟捞起备用。（要去掉竹笋的涩味此步骤不可少）

步骤 3

另烧开一锅水，放入糟菜和竹笋，煮一两分钟，加盐和味精调味。出锅前滴几滴油即可。

菜谱创建时间：2014-04-20 18:53:33