熱鍋下油及薑片,放鸡翼翻炒至黃色漲皮。
片糖敲成小塊,下片糖及柠檬繼續翻炒一下。
下生抽耗油等調料,翻炒均勻蓋上鍋蓋煮沸。(不用加水,注意時刻留意不要黏鍋了)
待鸡翼熟透,收汁了,就可以關火上碟了。
如果想更入味,可以提前一晚將所有調料混鸡翼醃好,想有少許鹹味可以適當放少許鹽,喜歡甜的可以根據自己口味下糖。