老干妈蒸臭豆腐

作者： 沈纯洁

从前家里夏天经常出现，臭豆腐的微酸、下饭神器老干妈再加上姜丝的搭配很妙~10分钟就能做好的快手下饭下酒菜！

用料

• 臭豆腐 一盒
• 姜丝 随便
• 老干妈 油辣椒或辣子鸡更好
• 盐 可选
• 葱花 可选

老干妈蒸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

臭豆腐冲洗下沥干

步骤 2

横刨一下，薄一点更入味，如图→

步骤 3

层层叠叠码好，盘子大一点不叠更好，或者一层臭豆腐一层调料便于入味。

步骤 4

铺上姜丝，再来一层老干妈，臭豆腐一般有咸味，觉得不够就撒一点盐！

步骤 5

放在蒸锅里，然后烧水

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步骤 6

步骤 6

水开以后上锅蒸7分钟，来个钟定时！

步骤 7

蒸好了撒上葱花拿出来！小心烫！

步骤 8

看！浸到调料汤汁的地方酸酸臭臭辣辣特别下饭！

老干妈蒸臭豆腐的小贴士

我用了老干妈豆豉觉得有一点酱po气，不如油辣椒或者辣子鸡好吃！ 姜丝建议最好不要省略，增加香气的！葱花没有不放也行！我是为了拍照才放的！

菜谱创建时间：2014-04-09 12:50:07