奶油芦笋汤

作者： 荆棘鸟-57

洋葱 半个，芦笋 一把，小土豆 2个 鸡脯肉做的高汤一大碗，淡奶油 80ml 盐 、黑胡椒、香叶 、黄油

用料

• 洋葱 半个
• 芦笋 一把
• 土豆 两个
• 鸡肉脯 一条
• 淡奶油 80ml
• 黄油 30g
• 黑胡椒、盐

奶油芦笋汤的做法步骤

步骤 1

1. 洋葱切丝。土豆洗净去皮，切成小块。芦笋切去根部，削去茎部老皮，然后将芦笋尖约3cm长的部分切下待用。

步骤 2

2. 小火加热炒锅中的黄油，融化后放入洋葱丝和去好皮的芦笋粒，小火炒至软烂，然后和鸡肉脯丁、香叶一起放入高压锅中，，大火烧开后放入土豆小块，小火煮20分钟，直至熟透后，将香叶拣出。

步骤 3

4. 另用沸水烧沸后将芦笋尖放入氽1分钟，沥干水分。

步骤 4

在芦笋汤汁中调入淡奶油和盐混合均匀，最后摆入芦笋头，撒上黑胡椒即可。

菜谱创建时间：2014-04-07 21:42:06