卤肉饭

作者： 兔兔爱偷胡萝卜

个人认为这是一款简易卤肉饭^_^简单好学，方便快捷。

用料

• 五花肉 500g
• 香菇 若干
• 洋葱 一小棵
• 油菜 2棵
• 西兰花 若干
• 豌豆
• 生抽 3勺
• 六月鲜酱油 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 一把
• 盐
• 姜末、蒜末 少许

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，冷水下锅，加葱姜段，煮开。煮开后可改小火煮20分钟。

步骤 2

洋葱香菇切丁。

步骤 3

五花肉切丁。少许油，下姜蒜末，先下肥肉带皮，煸出油。

步骤 4

下入洋葱、香菇丁翻炒。

步骤 5

倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉，白胡椒等佐料。翻炒后，加入肉汤。

步骤 6

放入煮好的鸡蛋，小火焖煮1-2小时。收汁时汤不要太稀，依据个人喜好。收汁前加入适量盐。

步骤 7

西兰花，豌豆，油菜，热水焯熟。

步骤 8

盛好米饭，浇汁〜蔬菜码好，切好卤蛋。撒一点芝麻点缀！当当当当〜好吃！完成

卤肉饭的小贴士

五花肉要带皮的，这样有胶质，而且口感很Q

菜谱创建时间：2014-04-07 21:09:33