土豆炖牛肉（独家）

作者： 刀尖上跳舞的男人

香辣细腻，色泽鲜明。原料少，易做，味美。（牛肉若是牛里脊口味更好）

用料

• 牛腱肉 300g
• 土豆 200g
• 水 1000g
• 姜蒜 各几片
• 盐胡椒鸡精 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 3根
• 小米辣 3根
• 豆瓣 2勺（小）
• 花椒 少量
• 油 适量

土豆炖牛肉（独家）的做法步骤

步骤 1

备料， 牛肉切小丁，土豆切大丁，姜蒜切片，小米辣干辣椒切小节， 码味， 牛肉中加盐，胡椒，老抽拌匀放至20分钟

步骤 2

将适量的油放入锅中大火加热至七八分油热再放入姜蒜，干辣椒，小米辣，花椒，炒出香味即可放入牛肉

步骤 3

把牛肉炒到无血色时把牛赶到锅的一旁，加入豆瓣炒香后在把牛肉和豆瓣一起炒。

步骤 4

加入水大火煮开后5分钟加入土豆，等到再次煮开之后在过5分钟变小火，再煮20起锅即可。

菜谱创建时间：2014-04-07 01:49:58