五指小酥

作者： Blue casper

本来想做阿拉棒的，看到一个起酥饼干的方子，于是……又把两者结合，做成了形似指关节的小饼干。

用料

• 低筋粉 240g
• 无盐黄油 60g
• 糖粉 50g
• 鸡蛋 1个

五指小酥的做法步骤

步骤 1

60g无盐黄油切成约1cm见方小丁。

步骤 2

鸡蛋1个打散即可，不用打发。

步骤 3

低筋粉与糖粉混合，加入黄油丁和蛋液，用手揉捏使之混合均匀，揉成面团。面团不沾手，不沾盆。

步骤 4

分成约5g一份，搓成手掌宽条状，用一只手的四指与手掌捏成形。

步骤 5

烤箱190℃预热，上下火，中层，20～25分钟，成金黄色出炉。

五指小酥的小贴士

可以根据个人喜好加入巧克力粉或是抹茶粉，做成不同口味。

菜谱创建时间：2014-04-04 21:23:51