草莓慕斯

作者： 我是池慧

新鲜草莓上市，用昨天做的戚风蛋糕做底，来个草莓慕斯

用料

• 戚风蛋糕片 1个
• 吉利丁片 10克
• 草莓 200克
• 糖 20克
• 淡奶油 200克
• 糖 20克

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

蛋糕片放入膜具底部，吉利丁片用冰水泡软

步骤 2

草莓压成草莓果泥，和糖混合，放入锅内开火加热，再放入泡软的吉利丁片，搅拌到吉利丁片融化关火。

步骤 3

淡奶油和糖混合，打至6成发泡，即浓稠的能流动的状态。

步骤 4

将奶油和果泥混合均匀，倒入垫了蛋糕片的膜具里，放冰箱冷藏。

步骤 5

我冷藏了一个晚上，如果时间不够，也要至少冷藏半天。

菜谱创建时间：2014-04-03 08:03:57