金针菇羊肉片

作者： 馬千雅_Linda

做法简单，口感还好，懒人菜谱！

用料

• 料酒 2匙
• 生抽（东古一品鲜） 3匙
• 白糖 2匙
• 蚝油 1匙
• 羊肉片 500g
• 金针菇 500g
• 洋葱 少许

金针菇羊肉片的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净去根，控干水份最好

步骤 2

羊肉解冻切片，直接买爆好的羊肉片更省力一些！

步骤 3

平底锅内像吃煎锅一样铺一层油，金针菇围着锅边缘码齐

步骤 4

大火，待金针菇逐渐变软，在里圈加上一圈洋葱条，围一圈的量就可以了，在把羊肉放在中心

步骤 5

待羊肉略有变色，加入之前调好的酱汁，改小火，因为有糖容易糊

步骤 6

将酱汁和料翻炒，使其很好的融合在一起，可以根据金针菇的出水情况，酌情再加些水；如果已经出水了，为了不影响口感就不必添水了

步骤 7

煮至羊肉片完全变色，就可以关火出锅了，羊肉熟的很快，所以切记不能煮的时间太长，老了就影响口感了！

金针菇羊肉片的小贴士

根据个人喜好调整酱油用量～

菜谱创建时间：2014-04-02 20:50:54