【指尖兰香】家常版麻婆豆腐--麻辣下饭菜

作者： 指尖兰香

这天气渐渐转暖，大家是不是都按耐不住了呢，到处踏青去了，哈哈，我也去赏了下西子，淡妆浓抹总相宜的西湖，雨天去的，依旧很美，人也很多，杭州跟其他城市不一样，道路不宽，建筑不突兀，真的很美。 今天传道下饭菜，每次出去玩，胃是最可怜的，奔波途中吃饭不定时，每次回来都是很想念米饭跟炒菜，今天这豆腐，直接下掉我2晚饭，这不是掉肉肉的节奏啊，胖并快乐着，大概就是我这状态。

用料

• 豆腐一块400克
• 肉末50克
• 豆瓣酱30克
• 酱油15克
• 黄酒10克
• 大蒜末20克
• 花生油30克

【指尖兰香】家常版麻婆豆腐--麻辣下饭菜的做法步骤

步骤 1

先把豆腐切成2厘米见方的丁。

步骤 2

把切好的豆腐在淡盐水中，浸泡15分钟。然后捞出备用。

步骤 3

（A）锅热坐油，爆香葱姜蒜； （B）加入豆豉及豆瓣酱，辣椒段炒香； （C）加入300ml左右的开水，烧沸，加入豆腐； （D）轻轻翻炒，最后加入葱花，盛盘即可。

菜谱创建时间：2014-03-31 16:51:13