青椒牛柳

作者： LuisZ

用料

• 青椒 一个
• 洋葱 一个
• 牛肉 适量
• 韩国烤肉酱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

青椒牛柳的做法步骤

步骤 1

将青椒，洋葱切条，牛肉切成细条，为方便入味。

步骤 2

在牛肉中加入烤肉酱，白酒，酱油和少量胡椒粉，搅拌，腌渍。

步骤 3

先将洋葱放入锅中，炒香，再依次加入牛肉和青椒。将腌渍牛肉的酱汁最后倒入锅中一起翻炒。

步骤 4

最后加盐糖调味。

青椒牛柳的小贴士

我习惯先炒洋葱，然后加入牛肉，最后加青椒。因为青椒本来就可以生吃，再加上比较喜欢青椒爽脆的口感，不让它太过绵软。 当然，里面也可以加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝一起炒。 牛肉最好切成不太厚的片。这样炒出来的牛肉比较入味，同样肉质比较软嫩。

菜谱创建时间：2014-03-31 10:46:06