爆炒鸡杂豆芽

作者： 宅妻饭到爱

清新绿豆芽加风骚鸡杂，中国风十足。国外呆久了，就是想怎么土怎么来，怎么土怎么好吃啊！o(∩_∩)o

用料

• 鸡杂 200克
• 豆芽 250克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 1-2瓣
• 花椒 1小撮
• 辣椒干 4-6颗
• 胡椒 少许，可要可不要
• 油
• 盐
• 酱油

爆炒鸡杂豆芽的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡杂洗净切好，放入姜片和少许盐腌制一会；豆芽泡水洗净，蒜末，以及配料就绪！

步骤 2

热锅下油，起烟后，放入花椒和辣椒干，10秒内迅速倒入鸡杂爆炒，加入适量的盐和酱油，大概5分钟后将鸡杂盛起待用。

步骤 3

热锅下油，起烟后，放入葱丝，也是几秒钟之内就可以倒入滤干水的豆芽爆炒，适量盐，3分钟后加入先前炒好的鸡杂，继续翻炒以及调味，最后加入蒜末。

步骤 4

起锅了，真的好快！

菜谱创建时间：2014-03-28 02:51:46