所有材料洗净备用，猪肉丝可先略炒一下。
春笋切丝后在盐水里煮一下去除涩味，草头刴碎。
取拉歌蒂尼乐味不粘煎炒锅一只，加入一勺猪油加热至融化。
倒入年糕片和肉丝大火快速翻炒。
加入笋丝，继续快速翻炒约1分钟。
加入切碎的草头，调入适量的食盐，大火翻炒约30秒，待草头颜色变深、香味挥发出来后即可关火出锅。
1、没有猪油也可用植物油代替，但是猪油炒出来的会比较香； 2、春笋丝事先不用盐水煮的话涩味会很重，所以这一步不要省略。