戚风蛋糕底分开夹心。
鲜奶抹面。
抹好面,用巧克力碎,沾满侧面。
用软刮板沾侧面比较好使。
用摸刀挑到底盒中。
表面装饰
表面装饰2
表面装饰3
表面装饰4
‘第五步’用摸刀挑到底盒中,也可以再转盘上先装饰好,然后再挑到底盒中,后者这样会比较干净。 也可以用戚风蛋糕卷,中间卷果酱,做底丕。 ‘第四步’巧克力碎,为图片大小为宜,巧克力碎过大,或者过碎都影响美观。 任何一款带有水果装饰的蛋糕,一定要用镜面晶晶亮淋面,一个为了好看,另外在蛋糕展示柜中水果不会风干很快。