蔓越莓腰果酥饼

作者： 郭小红

一口一个的小酥饼，根本让你停不下来的节奏！烘烤十五分钟后的腰果仁让这款饼干变得更加香脆。

用料

• 腰果 35g
• 低粉 100g
• 糖粉 35g
• 玉米淀粉 15g
• 杏仁粉 15g
• 黄油 30g
• 蛋白 25g
• 蔓越莓 35g

蔓越莓腰果酥饼的做法步骤

步骤 1

将腰果仁在150度的烤箱内烧烤十五分钟后切碎，与蔓越莓干混合

步骤 2

将低粉、糖粉过筛入盆，加入杏仁粉和玉米淀粉。

步骤 3

将软化后的黄油加入面粉盆中，无需打发，直接揉面

步骤 4

加入切碎的腰果仁和蔓越莓干，将面粉揉至光滑不松散

步骤 5

分为两个面团分别放入保鲜袋内擀成0.5CM厚薄片，放入冰箱冰冻室冰冻1小时

步骤 6

用模具切出形状。

步骤 7

烤箱180度预热，将饼干胚放入烤箱20分钟左右，具体时间视自家烤箱温度而定，待饼干表面微黄即可。

蔓越莓腰果酥饼的小贴士

如家里没有饼干模具，便可直接将面团揉成圆柱型放入冰箱冰冻室，冰冻1小时后切成0.5CM厚薄片后再烘烤即可。

菜谱创建时间：2014-03-24 20:02:19