年糕切片煮软后沥干水分备用。
上海青取其绿叶切条，胡萝卜切条片，猪肉切条片。 大蒜籽和生姜切末。
炒锅热油，加入蒜末和姜末煸香，再加入肉片翻炒至熟，然后加入年糕、胡萝卜一起煸炒。
锅中食材炒至七分熟时，加入上海青翻炒几下，再加入醋、酱油和盐适量翻炒入味。
锅中食材炒熟后起锅装盘。