自制草莓果酱（无需果胶）

作者： AishaOmMariam

现在是草莓的季节，五六块一斤的价格很适合买一大堆来做果酱，什么添加剂都没有，准备10分钟，煮一个小时左右，就可以得到和国外带回来的一样的果酱，超级美味，又比外面任何好的差的果酱都便宜。和面包一起或者直接放一勺在牛奶里都是很好的吃法

用料

• 草莓 1斤
• 白糖 半斤
• 柠檬 半个

自制草莓果酱（无需果胶）的做法步骤

步骤 1

草莓去掉叶子，洗干净

步骤 2

切小块后压扁，不需要用料理机全部弄成糊，这样做出来的果酱有一粒粒的果肉很好吃的

步骤 3

把半个柠檬的汁挤在杯子里，记得把籽捞出来

步骤 4

我们有面包机，有果酱功能，懒人推动社会进步，直接把草莓倒入洗净的面包桶，放半斤糖（糖放草莓的一半那么多刚好），倒入柠檬汁，剩下的都由机器来做了。如果没有面包机，那把这些都倒在锅里（saucepan那种平底的高高的锅）

步骤 5

大火煮开，偶尔搅拌一下，然后把火关小，盖上盖子不管它。半个小时以后回来，搅拌得多一点，等差不多变成胶状的就可以了

步骤 6

倒到干净的广口玻璃瓶里，盖上盖子，冷却后放在冰箱，几个星期应该没问题，那么好吃，我们家一个星期就全部解决掉了:P 如果要长期保存，应该用特殊的方法处理瓶子，做成罐头一样，具体方法可以在网上查到，那样子可以放一年多

菜谱创建时间：2014-03-19 20:15:18