鸡蛋炒黄瓜

作者： yi只黄鼠狼的爱情

不知道怎么整！

用料

• 黄瓜【小一点的】 按1：2比例
• 鸡蛋 1:2的比例
• 花椒 根据菜的数量定
• 干辣椒 根据菜的数量定
• 胡椒粉 根据菜的数量定
• 姜、蒜 10g/8g
• 食用盐 适量少许
• 豆油 适量

鸡蛋炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

1、黄瓜选料、鸡蛋选料

步骤 2

2、黄瓜切菱形对角切、鸡蛋和平时做蛋花一样的搅拌下加点盐就行

步骤 3

3、准备好作料，热锅

步骤 4

4、放入适量的豆油待油温适中的时候开始放少许的姜末爆香下，在放入鸡蛋进行翻炒、等到鸡蛋成鲜黄色的时候就关火在锅里面用余温继续加温下鸡蛋，感觉可以的时候就出锅。

步骤 5

5、清洗下锅后继续的3步骤，现在就要放花椒，辣椒【干】少许红油豆瓣少许、待有香气或者油温比较高的时候、把准备好的黄瓜片倒入翻炒大概两分钟就行【大火】这一般看个人爱好这种的做出来的是脆皮的【个人比较喜欢的】。加入少许食用盐翻炒均匀好倒入刚才做好的蛋花搅拌均匀出锅。

鸡蛋炒黄瓜的小贴士

来客的必备素材

菜谱创建时间：2014-03-17 21:19:42