先将紫薯蒸熟或煮熟，去皮。放入保鲜袋，擀面杖碾压成泥。
取适量紫薯揉成紫薯球，包入适量奶酪，做成奶酪紫薯球。
将奶酪紫薯球放在春卷皮中央，将边捏起，做成烧麦样，用葱叶当绳扎一下。
锅里水开后，蒸格蒸5分钟左右。