葱炒油蛤王

作者： 肉都都

用料

• 油蛤王
• 葱
• 姜
• 料酒
• 油、猪油
• 酱油

葱炒油蛤王的做法步骤

步骤 1

1、先将油蛤王用清水刷洗干净、葱切段、姜切片；

步骤 2

2、烧热锅倒入油再加上一小块猪油；

步骤 3

3、将姜片和葱白部分放入爆香；

步骤 4

4、倒入油蛤王，稍微翻炒一下，加入少许料酒，盖盖；

步骤 5

5、中大火焖煮片刻，会听到锅内不停的有壳盖打开的声音；

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步骤 6

步骤 6

6、当锅内开壳的声音停止后，开盖，加入葱绿段；

步骤 7

7、加入适量酱油；

步骤 8

8、翻炒一下起锅

葱炒油蛤王的小贴士

唠叨几句： 1、用油方面，经过多次尝试发现加上少量猪油炒出的海鲜会更香； 2、壳类如果炒过了，肉会很老难吃，所以要仔细听，先是不停有壳打开的声音，当这声音间隔的时间有些长时就可以开盖了。

菜谱创建时间：2014-03-14 12:21:08