将牛腩切大块、萝卜切大块、生姜切片、大葱切两段劈开、干红辣椒切两段、八角桂皮洗净切两半。
热锅热油，将八角桂皮放入热油爆香后放入生姜、干红辣椒、湖南剁椒、老干妈进去煸炒，炒香后下牛腩爆炒，加入老抽、生抽、味极鲜酱油，待牛腩表面炒熟变色后加水煮开，水需要没过牛腩。
准备电压力锅或者高压锅，将煮开的牛腩和汤倒入锅内，把切好的白萝卜块放入锅内，加水没过白萝卜，炖半小时后即可出锅。撒上芝麻油即可享用啦～