牛肉面

作者： 雅伦伦伦伦

王子岛这地方。中餐馆就那么几家。东西还没有我自己做的好吃。牛肉面这种简单又方便的食物怎么也要自己尝试一下。味道不错。被朋友称赞可以出去开馆子了。

用料

• 牛肉
• 洋葱
• 小葱
• 蒜
• 姜
• 干辣椒
• 桂皮
• 八角
• 草果
• 花椒粒
• 冰糖
• 豆瓣酱
• 酱油
• 时蔬
• 挂面

牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，放入冷水，煮出血末，再捞出冲洗干净。

步骤 2

准备好佐料。

步骤 3

热锅冷油，倒入佐料，炒出香味，加入小葱继续翻炒至香味浓郁。

步骤 4

加入几粒冰糖。炒至融化加入豆瓣酱。

步骤 5

倒入清洗干净的牛肉，翻炒均匀，加入酱油。

步骤 6

加水没过牛肉，水开后，加盖小火炖2小时。

步骤 7

炖好牛肉后，烧水煮面。

步骤 8

放上时蔬，撒上小葱。

牛肉面的小贴士

只放酱油和豆瓣酱味道可能会有点淡，差不多快炖好了酌情加点盐，也可以吃的时候再调味。

菜谱创建时间：2014-03-12 01:49:57