改良版剩米饭石锅拌饭

作者： 玄子g

请客吃饭，剩了很多杂七杂八的菜，想了想决定做拌饭。家里没有石锅，砂锅又太大，于是把石锅拌饭稍微改了下，用普通的碗装的拌饭。

用料

• 肉丁
• 豌豆尖
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 洋葱
• 彩椒
• 娃娃菜
• 豌豆
• 鸡蛋
• 芹菜
• 白萝卜
• 蒜姜葱
• 耗油
• 豆瓣酱
• 盐

改良版剩米饭石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

把所有的配菜切条装盘

步骤 2

下入肉丁，豌豆，少许油，油量大湿平底锅即可，然后倒入剩米饭，炒熟待用

步骤 3

在起一锅，倒入油，葱姜蒜，豆瓣酱，耗油，盐，爆香，把菜分开在平底锅各个部分，一一炒熟，加入做好的饭中，摆好

步骤 4

最后在入少量油，煎一个一面熟的鸡蛋，盖在碗中央

步骤 5

开吃

改良版剩米饭石锅拌饭的小贴士

因为怕菜的咸度出问题，所以先放的盐 家里妹子不喜欢各种酱，所以放的耗油和豆瓣酱直接抄在菜中，这样就不用拌酱了。

菜谱创建时间：2014-03-11 09:42:13