锅中备冷水，加入白糖，水:白糖=1:2 这是网上看到的比例。
开大火，沸腾的时候观察溶液状态，开始变浓稠的时候转小火慢熬。
溶液颜色逐渐变深。这个要自己多试几次把握了。若熬过头，就变成焦糖，全黑了，那样便失败。
煮到容易适合的时候，拿起锅离开火，把串好的水果在糖液里转一圈裹上糖，晾一会，糖变硬，就完成了。