简版干锅茶树菇

作者： 小白素食记录

这道菜在家做也很简单，成本不到十块钱。只是少了个干锅，其实饭店里也是用炒好了再移到干锅里的 吃起来味道都一样的~

用料

• 茶树菇
• 青椒
• 干辣椒
• 花椒
• 豆豉
• 姜片
• 糖
• 盐
• 生抽

简版干锅茶树菇的做法步骤

步骤 1

茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发，如果没时间就用温水泡两小时，充分洗净

步骤 2

泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟，捞出沥干水分待用

步骤 3

热锅冷油，下入干辣椒几个，花椒一手心，豆豉一勺，姜片炒香

步骤 4

再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒，最后加生抽，盐，糖调味即可

简版干锅茶树菇的小贴士

豆豉可用郫县豆瓣酱替代，那样的话就不用加盐了~ 一般二两干茶树菇就可以做一大盘了~

菜谱创建时间：2011-05-31 13:17:08