豌豆炒肉丁

作者： 小巫女

颜色和味道都很“可餐”。豌豆配上肉丁，即便是没有食欲的时候，也能吃下一碗饭呢。

用料

• 豌豆
• 猪瘦肉
• 大蒜 2瓣
• 生抽
• 酱油
• 盐
• 料酒

豌豆炒肉丁的做法步骤

步骤 1

1、瘦肉切成条，再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟；

步骤 2

2、豌豆热水焯2-3分钟，捞出；

步骤 3

3、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；

步骤 4

4、放入豌豆翻炒；

步骤 5

5、加入盐调味，并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。

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步骤 6

步骤 6

6、出锅前少许生抽，翻炒几下即可。

豌豆炒肉丁的小贴士

第五步放入一些酱油收干水分，可以让出锅的菜有酱香的口味，更下饭。

菜谱创建时间：2014-03-04 09:51:00