（免烤）低脂抹茶布丁

作者： 乔巴酱

早上一共做了2款布丁，抹茶的好喜欢，颜色很好看，好有食欲的说，做法步骤跟原味的差不多，都很健康，最爱那一抹绿~~~

用料

• 热牛奶 25克
• 自制酸奶 100克
• 吉利丁 5克（大概1片）
• 冷水 一小碗
• 抹茶粉 少许

（免烤）低脂抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

做法跟原味的差不多，首先需要酸奶，酸奶可以是自制的，也可以是超市买的，但是不要选择乳酸菌饮料，要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好

步骤 2

取一个碗，倒入酸奶，然后一点一点的撒入抹茶粉，每次撒入都用勺子搅拌均匀，抹茶粉的量自己控制，喜欢味道浓一点就下多一点，淡一点就下少一点。可以先自己试一下味道。多次搅拌之后就成了一碗抹茶酸奶了，这时候会比之前的稀一些。

步骤 3

吉利丁放冷水里面泡软，取出挤干水分，丢进热牛奶里，不停搅拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶里，然后让微波炉加热融化

步骤 4

融化好的布丁液稍稍放凉，（这是为了跟酸奶混合的时候，不至于温度过高，把酸奶中的益生菌杀死。）但是也不要完全凉透，不然会起疙瘩。布丁液还要过滤，这步很重要，这样做出来的布丁才会柔顺细腻。

步骤 5

将布丁液跟抹茶酸奶混合搅拌均匀，再装进小杯子、小瓶子中，放冰箱冷藏1小时左右，布丁凝固即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

图中我做的是双色的，下面的是原味的，上面的是抹茶，颜色好清新~~

菜谱创建时间：2014-03-02 12:32:57