凉拌紫甘蓝（凉菜）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 紫甘蓝
• 菠菜
• 泡椒
• 五香花生米
• 白糖
• 白醋
• 盐
• 香油
• 蒜末
• 熟芝麻

凉拌紫甘蓝（凉菜）的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净，去硬梗，切小片，菠菜切小段，分别开水焯熟，过凉水控水待用

步骤 2

紫甘蓝片，菠菜段，五香花生米，加入蒜末，白醋，白糖，少许盐，香油，泡椒拌匀，放碗里压实，倒扣盘子里，撒芝麻就ok啦

凉拌紫甘蓝（凉菜）的小贴士

紫甘蓝本身是深紫色，遇酸（白醋，柠檬）变紫红色，遇碱变蓝紫色

菜谱创建时间：2014-02-27 13:19:26