番茄炖冬瓜

作者： 妄想代理璺

这道菜的美妙之处在于番茄已经全部融化了，而冬瓜在炖的过程中吸足了番茄的汤汁，所以吃起来的口感十分饱满。

用料

• 番茄
• 冬瓜
• 香菜
• 生抽
• 糖
• 盐

番茄炖冬瓜的做法步骤

步骤 1

沸水关火后将番茄放入，2分钟后取出去皮。

步骤 2

番茄切薄片，冬瓜切片。

步骤 3

热锅，油热后放入番茄改中火反复翻炒，期间加小半碗水，直至番茄成酱状。

步骤 4

放入冬瓜，略微翻炒后加少许白糖和盐，如此时汤汁不多，则适量加少许水。

步骤 5

略微焖炖后，加入少许生抽并翻炒收汁。

步骤 6

出锅前加入香菜碎。

菜谱创建时间：2014-02-25 23:03:54