打扫冰箱的炸物&卤物便当

作者： KUNPPP

除了摆放像日式便当，其实所有菜色都是走的我流中国风T_T 不喜欢冰箱里囤积太多不新鲜的食物，每到周日就发现各色蔬菜都只剩一颗半把地堆积在冰箱角落，干脆拉出来做个便当，趁着日光正好拉着小伙伴跑去河边赏景晒太阳-V-

用料

• 魔芋丝 半盒
• 炸粉 小半碗
• 莲藕 半只
• 茄子 半只
• 豆腐 半块
• 青椒 一根
• 小荷兰豆 8只
• 魔芋 半块
• 米饭 随意
• 茼蒿 半颗
• 鸡蛋 一颗
• 生抽&老抽 适量
• 五香卤料 随意
• 小辣椒 随意
• 盐巴
• 黑&白胡椒
• 冰糖

打扫冰箱的炸物&卤物便当的做法步骤

步骤 1

将半块豆腐一切两半，一半放碗里碾碎，加入盐巴生抽白胡椒粉少许生粉鸡蛋清搅拌成馅，另一半待用。

步骤 2

小锅倒入一碗水，加入盐巴生抽老抽冰糖和自己喜欢的五香卤料，大火煮开转中火。

步骤 3

魔芋切片，中间划一刀小口翻转成小辫子【嫌麻烦可以直接用切片】，和魔芋丝一起焯过水后扔进卤汤煮个大概十分钟。

步骤 4

另起油锅，莲藕茄子切偶数片，青椒对半切，炸粉调稀锅中倒入炸油，先把刚才剩下的半块豆腐放入锅内炸至表皮酥脆捞起，扔进卤汤让它继续炖煮。

步骤 5

莲藕茄子夹入豆腐泥拖面糊下锅炸至金黄，青椒单面镶豆腐泥，同样入油锅炸至金黄，若是为了健康不想油炸的，可以少放点油用煎的。

步骤 6

小荷兰豆焯水30S断生，茼蒿在剩下的热油里打个滚炒熟。

步骤 7

这个时候可以看一眼卤菜好没有，大概这个颜色就差不多了。

步骤 8

捏饭团子，把所有菜见缝插针地塞进饭盒。

步骤 9

大功告成！酷爱给小伙伴打电话出去玩！！

菜谱创建时间：2014-02-24 21:06:25