“十字架” 咖啡拜拜蛋糕

作者： Pet猫猫

“十字架”咖啡拜拜蛋糕 YoYoYo, 又再尝试拜拜蛋糕，这次比第一次来的好了！有裂开，不过不是很裂开！有点小紧张，所以化叉时，一边没有锁定中间，所以就变成十字架了！呵呵呵呵！ 看到十字架，就想起来主耶稣基督，何等伟大的爱！神爱世人，甚至将他的独生子耶稣基督赐给我们，叫我们不至灭亡反得永生。。。。耶稣为世人牺牲了自己！这是何等的爱！ 这又提醒了我。。。。不要放弃。继续仰望。 愿平安喜乐涌流我家。。。不管大大小小都平安，都有主的保守与看顾！ 我这一次进步了！终于比较像样了！虽然裂口没有开的很开，不过真的比第一次好！这次我做8“的，里面组织很软哦！不过下次要烤多10分钟，因为有一点点的不熟吧！有颗粒咯！the rest一切很好！口高好吃哦！咖啡香。。没有苦涩，因为没有减糖啦！ 下次要再努力！ 把蛋糕拿去妹子家拍照，看。。。都不用摆设，因为她家每个角落都很思情画意！随便放个地方都已经有摆设的！呵呵呵！这个地方可是她的湿厨房的角落。。。 ：）

用料

• 即溶咖啡粉 31/2小匙
• 低筋面粉 108gm
• 蛋黄 6粒（猫没有用A蛋，应该只是C或B）
• 植物油 43gm
• 牛奶 86gm
• 蛋白 6粒
• 细砂糖 81gm

“十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法步骤

步骤 1

细砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡，备用

步骤 2

即溶咖啡粉与牛奶混均拌均

步骤 3

接着加入植物油拌均

步骤 4

把拌均的（3）倒入筛过的面粉里，稍微拌均，

步骤 5

过后加入蛋黄搅拌均匀

步骤 6

取1/3的蛋白霜（1）加入（5）的面糊里拌均，

步骤 7

过后加入将剩余的蛋白霜里轻轻拌均

步骤 8

倒入8"分离模，轻敲几下，敲出大气泡

步骤 9

放入预热烤箱 170'c, 中下层，烘烤约10分钟取出，在蛋糕表面划上“x”形后，马上放回烤箱，继续烤约25-30分钟

步骤 10

出炉后马上倒扣待凉

“十字架” 咖啡拜拜蛋糕的小贴士

*原食谱是用6”模，我没有，我做了8寸的，把材料乘以1.8就是8"的份量

菜谱创建时间：2014-02-20 18:22:29