炒土鸡

作者： nono一个人吃饭

140209，从家里带来的土鸡，老妈给切好焯好了带过来的。第一次炒鸡，味道很好，可能更好的土鸡本身的味道吧。

用料

• 土公鸡 一只
• 红辣椒
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 盐
• 味精
• 油
• 花椒

炒土鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡切好焯好，这第一步老妈已经给我代劳了。

步骤 2

锅内入油，油热时放入红干椒及花椒大火爆锅，然后加入土鸡块翻炒。

步骤 3

翻炒过程中加入适量生抽老抽及耗油，翻炒一会后调小火烧一会，为了入味也为了鸡肉熟透，注意别干了锅。

步骤 4

大火翻炒及小火红烧约15-20分钟，加少许盐及鸡精调味出锅。

菜谱创建时间：2014-02-19 13:01:27