将牛奶和醋混合后静置5-10min
黄油和糖搅拌融合,约1min,是黄油颜色变浅,略有羽毛状,轻微打发即可
黄油搅拌物中加入鸡蛋和香草香精,搅拌,至颜色统一变浅
加入静置后的牛奶和醋混合物,作用相当于酸奶油。据说酸奶也可替代。搅拌均匀
将沥干水分的蓝莓用准备好的面粉中的2tbsp包裹一下。防止沉淀。
将面粉、盐、泡打粉、cinnamon和橙子皮屑混合物搅拌均匀后加入黄油鸡蛋混合物中,慢慢加入,慢慢搅拌。
最后加入蓝莓,轻轻搅拌均匀。最后检查下你的面糊的稀稠程度,不要太稀哦,也不要过度搅拌导致太稠,大概舀起来,勺子翻过来,不会很顺畅的流下来即可
装入纸杯中,每个纸杯大约装满3/4即可,然后放于预热好的175度的烤箱内,等待20-25min即可。可用牙签测验下,小心烤焦。
拿出来晾一下趁热吃超赞,如果想放冰箱保存,可以拿出来后用微波炉热30-40s!松软muffin就可入口了