正宗韩式辣炒年糕--layla食谱

作者： Aquarius-12

这个食谱是从一个韩裔美籍的美女厨师那里学来的，所以是很正宗的方子。用料中将会提到小银鱼干，海苔等来制作汤底，如果实在没有就略过也好。我自己在材料有限的时候就会跳过哦~但味道依旧很好！

用料

• 小银鱼干（非必须） 7-10个
• 紫菜片（海苔） 5片左右（不是零食那种，是做寿司那种）
• 水 5-7杯。平底锅大概覆盖一半
• 煮熟的鸡蛋、蟹棒、鱼饼、鱼丸、拉面（辅） 可有可无
• 韩式辣酱 1tbsp 一大匙
• 辣椒面 1tbsp 一大匙
• 白砂糖 1tbsp 一大匙
• 切成大段的大葱（或是洋葱） 3根大葱或是1-2个洋葱
• 年糕 大概10-20条，根据辅料调整
• 生菜（装饰用） 适量

正宗韩式辣炒年糕--layla食谱的做法步骤

步骤 1

现在平底锅内放入水、小银鱼干、海苔片，煮10-15min。

步骤 2

在煮1步骤中的汤底时，可以调制酱料：韩式辣酱，辣椒面，糖放在一起搅拌均匀。

步骤 3

将汤底中的小银鱼干和海苔捞出，放入2中酱料和年糕。

步骤 4

年糕变软煮熟后加入葱（葱是切成大段的哦）和你喜欢的辅料

步骤 5

继续煮，呆锅内汤底变得很粘稠后即可出锅。（根据个人口味不同，可以再加入辣酱或是糖或是辣椒面，因为每个人口味不同咯）

步骤 6

装盘

正宗韩式辣炒年糕--layla食谱的小贴士

如果汤底一直不够粘稠，可以加一点点淀粉进去。

菜谱创建时间：2014-02-10 03:54:15