[猫饭] 正餐之鸡肉起司

作者： 猪叔叔叔

猫罐买多了发现口味其实就这几种 鸡肉起司也算是主流的了 正好有做无盐奶酪，就来一发这个吧 * 无盐奶酪请戳 http://www.xiachufang.com/recipe/100101593/ ------ 还是来草草算一下成本吧 鸡腿一只 3+ 鸡胸肉半块 3 红薯小半个 0.5 黄油 忽略不计吧 无盐奶酪 3 成品，两只猫一大一小应该至少可顶大半天 总价 不超过10块 ------ 总热量 350kcal左右

用料

• 鸡腿 一只
• 鸡胸肉 半块
• 红薯（可省） 小半个（约50克）
• 黄油（可省） 一小粒（2-3克）
• 无盐奶酪 30克

[猫饭] 正餐之鸡肉起司的做法步骤

步骤 1

准备材料；鸡腿和适量清水一起煮开；

步骤 2

取出鸡腿，去骨取肉和鸡皮，肉切小丁；鸡胸肉趁还冻着易处理时也切小丁，越小越好；

步骤 3

处理完的鸡腿丁、鸡皮、鸡胸肉丁一起再入锅，中小火煮；

步骤 4

红薯连皮进微波炉叮几分钟，取出后去皮碾成薯泥；

步骤 5

处理红薯的时候锅中肉丁已熟，鸡油析出浮在表面，挑出鸡皮不要；

步骤 6

继续煮至汁水渐干时倒入薯泥和黄油，不停搅拌至混合均匀，汤汁全部收干；

步骤 7

出锅盛盘，放凉后拌入无盐奶酪，猫猫即可食用。

[猫饭] 正餐之鸡肉起司的小贴士

1、鸡皮是从鸡腿上取下的，鸡油提香很有效，但鸡皮记得扔掉； 2、水量可少不可多，因为要把汤汁收干，做这道猫饭请全程守着，不然容易糊锅或溢锅； 3、红薯可换成南瓜，也可不加此类淀粉物，咕噜因为比较爱吃红薯所以...； 4、黄油也可不加，加一点点也是为了提香； 5、这款正餐冷藏后取出会固化严重，适口性相对降低，不易于猫舔食；可在微波炉叮30秒左右，再倒入适当量清水稀释成糊状； 6、超过两天未食完最好弃置，并考虑以后做正餐时减少份量。

菜谱创建时间：2014-02-14 16:12:37