海苔肉松土豆泥

作者： Audrey奥黛丽

土豆泥是奥黛丽的看家本领，做过各种花式的，近来基本不用沙拉酱了，热量高啊！这款用了鱼肉松、海苔，里面有金枪鱼，总体上是偏海味的，小朋友吃、大朋友吃营养都很好~

用料

• 煮鸡蛋 2个
• 土豆 中等大小2个
• 胡萝卜 1小根
• 黄瓜 半根
• 火腿肠 1根
• 牛奶 适量
• 盐、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油 适量
• 香油 少许
• 海苔 三片
• 鱼肉松 少许

海苔肉松土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切丁上锅蒸至软透

步骤 2

黄瓜、胡萝卜削皮切成5mm-1cm的小丁，火腿肠和蛋白也切成同样大小的丁

步骤 3

锅烧热下少量香油，将胡萝卜丁放入，大火煸炒，感觉胡萝卜丁热透就盛出

步骤 4

用牛奶稍微温一下，将蛋黄调匀，加适量盐、白糖、胡椒粉及两滴蒸鱼豉油

步骤 5

蒸熟的土豆丁、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋白丁放入容器中，拌入调料汁

步骤 6

海苔压碎，与鱼肉松一起撒在土豆泥上

海苔肉松土豆泥的小贴士

1、蒸熟的土豆不要压成泥，保留颗粒口感会更好； 2、牛奶的量根据土豆大小来，如果把握不准，可以先少用些，拌的过程中觉得土豆泥过稠，可以再加些； 3、海苔最好是那种脆夹心的，这样口感更为丰富。

菜谱创建时间：2014-02-14 14:51:20