特浓巧克力纸杯蛋糕

作者： 青春向北飘

方子来自德州农民，梢做改动。

用料

• 苦甜巧克力（切碎） 85克
• 可可粉 28克
• 热咖啡 180ML
• 高粉 117克
• 糖 60克（原方120克）
• 盐 1/2小勺
• 小苏打 1/2小勺
• 食用油 6大勺
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1小勺

特浓巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将材料中的可可粉和巧克力混合，倒入热咖啡，用勺子搅拌至顺滑后冷藏20分钟。

步骤 2

将面粉、糖、盐和小苏打混合备用。

步骤 3

混合油、蛋和香草精。倒入放凉的巧克力咖啡混合液中，搅拌均匀。

步骤 4

将步骤2中的材料倒进去。轻轻拌匀，不要过度搅拌。

步骤 5

把面湖均匀分在6个纸杯中（原方用了12个中等纸杯）

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步骤 6

步骤 6

放入预热175C的烤箱中层烤25-30分种，取出放凉。

步骤 7

在顶部做些装饰，自由发挥。（原方做了巧克力甘那休夹心，味道更好）

特浓巧克力纸杯蛋糕的小贴士

1.苦甜巧克力我换成了松露巧克力。 2.原方子用的油纸杯，我用的戚风纸杯，装的面糊多，只能做6个量。 如果用油纸杯烤箱温度是175度17-20分钟的样子。 3.原方用了120克糖，我只用了60克，味道偏苦亦甜，因为要给小朋友吃，在上面装饰了点奶油。 4.原方子请厨友参看德州农民的博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100kv7w.html#comment3

菜谱创建时间：2014-02-08 23:53:35